Недавнее исследование Университета Флориды показало, что хранение кровавых (красных) апельсинов при более низких температурах может значительно усилить их полезные свойства. Эти цитрусы богаты антиоксидантами и другими полезными соединениями.
Витамин С в слегка недоспелых апельсинах и лимонах достигает максимальной концентрации, а по мере повышения мягкости фруктов и увеличения содержания сахара в плодах его количество немного снижается.
Продукты сочетаются друг с другом. Чтобы десерт получился «ярким» и «сахаристым», следует варить фрукты и ягоды на медленном огне, периодически помешивая массу.